Per gentile concessione di Flåmsbrygga Hotell
"Un pigiama party di dimensioni enormi." Ecco come Martin Dickie, cofondatore di BrewDog, descrive The DogHouse, l'hotel incentrato sulla birra della società di produzione scozzese che dovrebbe aprire a Columbus, Ohio, nel 2018.
Collegato a un impianto di produzione di birra acida, l'hotel - che ha raccolto oltre $ 300.000 su Indiegogo - presenterà servizi come rubinetti in camera, massaggi di malto d'orzo, una vasca idromassaggio IPA Punk e frigoriferi di birra sotto la doccia, per timore di aver bisogno di un sorso di qualcosa schiuma tra shampoo e balsamo.
Tuttavia, mentre BrewDog sta creando la birra imperiale degli hotel del birrificio, è tutt'altro che l'unica opzione di alloggio per i fan del luppolo. Stone Brewing's Stone Hotel debutterà all'inizio dell'anno prossimo a Escondido, in California, offrendo birre gratuite al check-in e consegna in camera dei coltivatori. E il New Belgium si sta preparando a svelare un birrificio da 10 barili e una taproom sul tetto all'interno del prossimo Source Hotel di Denver, che dovrebbe aprire il 1 dicembre.
Oltre a quelle tre grandi attrazioni in arrivo, ci sono già una serie di resort e locande con birrifici affiliati. Dal Wyoming al Delaware alla Repubblica Ceca, ecco 10 hotel di birrerie che versano pinte e cuscini soffici.
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Traquair House - Innerleithen, Scozia
Zoom immagine De Agostini
Questa tenuta turrita è la più antica casa abitata della Scozia e un'antica residenza di caccia reale che risale al 1107. Oggi Traquair è la casa della 21a Signora di Traquair Catherine Maxwell Stuart, ed è aperta al pubblico, quindi puoi incontrare lo serraglio di creature domestiche (come pavoni, maiali e capre pigmee), passeggiare nel labirinto di siepi di mezzo acro, dormire nel piccolo bed and breakfast e assaggiare birre dal premiato birrificio fondato nel 1700. Consiglio del professionista: prenota il tuo tour e assaggia in anticipo e la padrona di casa potrebbe farti visitare.
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The Dogfish Inn - Lewes, Delaware
Immagine zoom Per gentile concessione di Dogfish Inn
Il dettaglio più sorprendente di questo moderno motel di proprietà della fabbrica di birra Dogfish Head? Non serve birra. Piuttosto, il proprietario "decentrato" dell'azienda ha fatto una scelta caratteristica: integrare, piuttosto che competere, con i suoi vicini. Quindi, perché restare? Per un facile accesso al birrificio Dogfish e al brewpub; per la posizione, a pochi passi dai bar e dalle spiagge di Lewes; per la sua estetica LL Bean-incontra-scandinava e per la sua atmosfera accogliente, siamo tutti amici. Con le bici in prestito, le sedie da spiaggia gratuite e le serate notturne attorno al pozzo del fuoco del cortile (dove è noto che il fondatore Sam Calagione si muova), non ti dispiacerà doverti BYOB.
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Abbey D'Orval - Florenville, Belgio
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Solo 11 fabbriche di birra al mondo producono la vera birra trappista, e la belga Orval è una di queste. Tuttavia, l'abbazia non è il tuo hotel medio. Questo è un monastero funzionante e la sua pensione in loco è un luogo di riflessione spirituale dove le stanze sono spartane e viene richiesto il silenzio. Sia che passi la notte o il pomeriggio, l'abbazia è incantevole, una collezione di eleganti edifici in pietra e chiese circondate da prati lussureggianti. Il birrificio stesso è chiuso al pubblico, ma è possibile esplorare le rovine medievali cistercensi, visitare un museo che descrive i dettagli del processo di produzione della birra, fare un'escursione attraverso la riserva naturale e, soprattutto, acquistare la birra e il formaggio fatti in casa di Orval come delizioso souvenir.
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McMenamins Kennedy School - Portland, Oregon
Zoom immagine Per gentile concessione di McMenamins
McMenamins nel Pacifico nord-occidentale gestisce 24 birrerie, 10 hotel, decine di pub e una manciata di locali per la musica, ma pochi negozi incarnano il marchio meglio della Kennedy School. Ospitato in una storica scuola elementare, questo eccentrico hotel mette le strutture educative al lavoro, trasformando le aule in alloggi per gli ospiti, la sala caldaie in un bar e l'auditorium in un cinema (dove i pernottatori catturano film gratuitamente). Il bagno della ragazza è stato reincarnato come un birrificio a sei botti che produce birre esclusive e proprietà esclusive per la mezza dozzina di bar e ristoranti sotto il tetto di Kennedy.
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Zábřeh Chateau Historic Hotel - Ostrava, Repubblica Ceca
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Il castello di Zábřeh è una fiaba infusa di birra, un grazioso maniero del 16 ° secolo arredato con pezzi d'antiquariato che vengono prodotti dal 1574. E la birra Pikard fatta in casa scorre attraverso ogni aspetto dell'esperienza degli ospiti. Realizzati secondo le tecniche tradizionali, le lager e i grani vengono convogliati direttamente dalle vasche del birrificio ai rubinetti del ristorante, impiegati in cucina e, forse più sorprendentemente, invocati nella spa a lume di candela, dove gli ospiti si immergono in vasche intrise di chicchi di birra.
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Brauereigasthof Hotel Aying - Aying, Germania
Immagine zoom Per gentile concessione del Brauereigasthof Hotel Aying
Questa è la Baviera che stavi cercando, un luogo in cui la birra è la colla sociale che unisce le comunità e dove la fabbrica di birra Ayinger è un nome familiare da oltre un secolo. Prenota una camera nel suo hotel affiliato proprio sulla piazza del villaggio e troverai una proprietà nella sua settima generazione di proprietà familiare che fonde con grazia l'autenticità storica con i comfort contemporanei. Le camere della pensione sono dotate di una birra Ayinger gratuita, ma non saltare la Snuggery, una taverna tradizionale che tira gli stein direttamente dalla botte e dove locali e visitatori brindano insieme nella vivace birreria all'aperto.
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Saratoga Hot Springs Resort - Saratoga, Wyoming
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Un tempo salutate come il "luogo delle acque magiche", le sorgenti di acqua calda minerale di questa località rustica sull'Alto Nord del fiume Platte hanno attirato per secoli i bagnanti. Oggi, le vasche coperte da teepee e la vasca a molla possono essere abbinate a un elisir più saporito per gentile concessione del birrificio Snowy Mountain interno, che cucina otto birre artigianali, tra cui Indian Rye IPA e High Altitude Helles.
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Flåmsbrygga Hotel - Flam, Norvegia
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I Vichinghi erano impegnati in qualcosa. Questa è l'idea inevitabile a Flamsbrygga, arroccata alla fine del Aurlandsfjord, dove le montagne spuntano dall'acqua in un panorama mozzafiato. Trascorri la giornata in un safari nel fiordo o fai un'escursione alle cascate, quindi la sera ritirati al birrificio irgir. Chiamato per uno spirito del mare norreno che organizzava feste sontuose per gli dei, il birrificio ricorda una chiesa a doghe con teste di drago scolpite, un camino in pietra e un menu di cucina nordica spesso cucinato in birra. Prendi in considerazione una tavola vichinga per cena, una birra a cinque portate e un abbinamento di cibi che include specialità come le renne affumicate.
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Calistoga Inn - Calistoga, California
Zoom immagine Per gentile concessione di Calistoga Inn
Nell'epicentro della regione vinicola della West Coast, il Calistoga Inn è una boccata d'aria fresca: una sistemazione senza pretese dove i bagni sono condivisi, la cena viene servita lungo il fiume e la bevanda preferita è la birra. Prodotto con il nome Napa Valley Brewing Company, bozze come Oak Hill IPA e Calistoga Pilsner sono disponibili esclusivamente in loco, quindi è praticamente obbligatorio inseguire una giornata di cabernet con una pinta fredda.
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Irseer Klosterbräu - Irsee, Germania
Zoom immagine Per gentile concessione di Irseer Klosterbräu via Facebook
Il villaggio bavarese di Irsee è stato costruito intorno a un monastero benedettino e oggi, una delle enclave monastiche è rinata come Irseer Klosterbräu, un hotel deliziosamente caratteristico di 48 camere. Risorto anche il birrificio dei monaci, che offre visite guidate, un piccolo museo e, naturalmente, campioni delle birre delicatamente speziate create in loco e da assaporare al meglio nella birreria all'aperto.