Per gentile concessione di GrandTen Distilling
Il vino e la birra possono attirare più attenzione, ma gli alcolici distillati hanno un posto solido nella cultura e nella storia americana. Con come l'industria è cresciuta nell'ultimo decennio, sono pronti a tornare alla ribalta. Non stiamo organizzando il classico tour dei vigneti o la sera in un birrificio, ma se stai cercando una degustazione con un calcio in più, prova a visitare una distilleria.
Ci sono oltre 2.000 distillerie in tutto il paese e le versioni artigianali stanno spuntando rapidamente con ricette tradizionali e interpretazioni moderne di vecchi favoriti. Nell'Oregon meridionale, la Immortal Spirits Distillery invecchia i loro whisky usando botti di carbone di legna prodotte localmente, ma hanno anche una selezione di prodotti speciali in offerta, tra cui un limoncello e un liquore alle noci in stile italiano. Sulla costa opposta, nel Sagamore del Maryland, i visitatori possono provare whisky di segale in stile Maryland. Impareranno anche che, nei primi anni del 1800, gli agricoltori locali usavano la segale per impedire l'erosione del loro terreno, prima di rendersi conto che potevano anche riutilizzare il raccolto dopo il raccolto per un uso più divertente.
Quei contadini nel 1800 furono ben lungi dal capire i benefici della trasformazione delle colture in una bevanda. Quando arrivarono gli europei, non persero molto tempo a distillare il proprio spirito. Il liquore ha anche causato una grande confusione nel corso della nostra storia. Poco dopo la rivoluzione americana, era comune per gli agricoltori distillare il grano in whisky, perché era più facile trasportare il liquido rispetto ai cereali. Quando Alexander Hamilton decise di flettere i suoi muscoli e imporre una tassa sui liquori nel 1791, la gente non ne fu affatto contenta, al punto da incrostare e far piumare gli esattori e persino accendere la casa di un ispettore fiscale.
Avanzò rapidamente verso il 1920 e il movimento per la temperanza portò il governo a dare il via a un'altra strategia non così popolare, mettendo fuorilegge del tutto l'alcool. Sebbene il divieto sia durato fino al 1933, non significava che gli americani trascorsero così tanto tempo. La distillazione, la distribuzione e il consumo di liquori andarono sottoterra, portando al chiaro di luna e al bootlegging. Al fine di mettere le mani sull'alcol, le persone si sono rivolte a false prescrizioni per l'alcol inteso come medicina e, naturalmente, lo speakeasy sempre popolare.
Fortunatamente, non hai più bisogno di una prescrizione falsa o di sapere quali oscillazioni dello scaffale si aprono per rivelare una barra nascosta (anche se, anche questo è divertente). Che tu sia alla ricerca di rum, whisky, vodka o qualcosa di molto più oscuro, Yelp ha individuato le migliori distillerie negli Stati Uniti utilizzando un algoritmo che analizza il numero di recensioni e la valutazione a stelle di un'azienda. Non più di due distillerie per stato sono state incluse per fornire la diversità geografica, secondo Yelp.
Trascorri un pomeriggio in tournée per vedere come sono fatti gli spiriti e poi finisci con una degustazione. E preparatevi: per testare correttamente il gusto, salterete i miscelatori e il ghiaccio e sorseggerete ogni liquore servito in modo ordinato.
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25. Hillrock Estate Distillery
Zoom immagine Per gentile concessione di Hillrock Estate Distillery
Ancram, New York
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24. Tennessee Legend Distillery
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Sevierville, Tennessee
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23. Motor City Gas
Zoom immagine Per gentile concessione di Motor City Gas
Royal Oak, Michigan
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22. Philadelphia Distilling
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Philadelphia, Pennsylvania
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21. Distilleria del fiume Trinity
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Fort Worth, Texas
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20. Distilleria di Las Vegas
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Henderson, Nevada
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19. Distilleria Cannon Beach
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Cannon Beach, Oregon
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18. Distilleria di Quincy Street
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Riverside, Illinois
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17. Distilleria di alcolici sani
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Seattle, Washington
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16. Distillati di Murlarkey
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Bristow, Virginia
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15. Buffalo Trace Distillery
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Frankfort, Kentucky
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14. Distilleria di alcolici persi
Zoom immagine Lyla D. tramite Yelp
Los Angeles, California
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13. Garrison Brothers Distillery
Zoom immagine Per gentile concessione di Garrison Brothers Distillery
Hye, Texas
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12. Azienda agricola biologica e distilleria delle Hawaii Sea Spirits
Image zoom Per gentile concessione di The Hawaii Sea Spirits Organic Farm and Distillery
Kula, Hawaii
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11. Sugarlands Distilling Company, Gatlinburg, TN
Zoom immagine Per gentile concessione della Sugarlands Distilling Company
Gatlinburg, Tennessee
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10. Manulele Distillers, Ko Hana Rum
Image zoom Ari Espay e Liza Poleti
Kunia, Hawaii
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9. Distillazione GrandTen
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Boston, Massachusetts
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8. Sagamore Spirit Distillery
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Baltimora, Maryland
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7. Distilleria di Sant'Agostino
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Saint Augustine, Florida
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6. Leopold Brothers
Zoom immagine Per gentile concessione di Leopold Brothers
Denver, Colorado
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5. Angel's Envy
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Louisville, Kentucky
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4. Immortal Spirits & Distilling Company
Zoom immagine Mike F. tramite Yelp; Neil M. tramite Yelp
Medford, OR
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3. Whisky Colorado di Stranahan,
Zoom immagine Per gentile concessione del Whisky Colorado di Stranahan
Denver, Colorado
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2. Distilleria della Napa Valley
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Napa, California
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1. Bloomery Distillery, Charles Town, Virginia Occidentale
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Charles Town, Virginia Occidentale