La Willamette Valley, situata in Oregon, è un tratto di 150 miglia dal fiume Columbia a nord fino a Eugene nel sud. Conosciuta per la più grande collezione di cantine e vigneti dell'Oregon, questa regione è una delle aree di produzione vinicola più prolifiche nell'intero nord-ovest del Pacifico.
La vinificazione nella Willamette Valley risale a soli 50 anni con il genio di David Lett, noto anche come "Papa Pinot", che partì dalla California contro il consiglio dei suoi colleghi di iniziare la coltivazione del vino nel nord-ovest del Pacifico. Nonostante la breve cronologia, l'area è piena di cantine specializzate nei sapori della regione. Il clima relativamente temperato durante ogni stagione promuove le condizioni di crescita ideali.
L'autunno è un ottimo momento per visitare questa zona conosciuta per il suo Pinot Nero, quando le temperature si raffreddano e le folle estive si disperdono. Attraversa colline bucoliche piene di verde e fascino rurale. Alcune cantine hanno aggiunto Yoga come offerta per quando i visitatori si fermano per una degustazione di vini. Praticare lo yoga è stato conosciuto per aprire i cinque sensi, consentendo di sperimentare il vino con maggiore profondità, il che rende un abbinamento perfetto.
Zoom immagine Jen Young
Visita Ruby Vineyard, un'azienda vinicola a conduzione familiare gestita e situata nel Chehalem Mountains AVA (American Viticultural Area). Comproprietario di Steve Hendricks e Flora Habibi, Ruby prende il nome dalla gemma preferita di Flora, una metafora adatta per questo gioiello nascosto in un angolo meno noto della valle di Willamette. Ciò che rende davvero speciali i 7, 25 acri di Pinot Nero nel vigneto è che le viti a radice propria, che crescono in uno stretto stretto di rari terreni Laurelwood, sono tra le più antiche dell'Oregon, piantate nel 1973 e nel 1979.
Mentre il vigneto è vecchio, la cantina stessa è nuova: la prima vendemmia commerciale di Ruby è stata il 2015 e la loro accogliente sala di degustazione è stata completata nel 2016. Il vigneto viene coltivato biologicamente usando pratiche agricole sostenibili e il vino viene prodotto in loco nel fienile verde originale del vigneto. Soggiorna al Roya Vineyard & Cottages, a soli cinque minuti in auto dal vigneto. I due accoglienti cottage (giustamente chiamati Pinot Nero e Chardonnay) sono arroccati in alto, con vista drammatica sull'uva e sulla valle sottostanti. L'istruttore di Yoga certificato Taylor Schopbach insegna Yoga e Wine Saturday alle 10 del mattino sul ponte della cantina, con una chiara linea di vista a Mount Hood quando il tempo lo permette. Questo flusso Vinyasa a tutti i livelli è meditativo e riparativo, offrendo panorami mozzafiato mentre si è circondati dalla natura. Lo yoga costa $ 15 e include un bicchiere di rosso, bianco, frizzante o mimosa.
Orari: da mercoledì a domenica, dalle 11 alle 17, degustazioni private con i proprietari o l'enologo su appuntamento
Ubicazione: 30088 SW Egger Rd, Hillsboro, OR 97123
Quando Jim Bernau fondò Willamette Valley Vineyards nel 1983, il suo obiettivo era quello di realizzare una rappresentazione classica ed elegante del Pinot Nero della Willamette Valley. Oltre 35 anni dopo, e con l'aggiunta di Elton Estate e Tualatin Estate Vineyards, l'attenzione è ancora rivolta alla qualità e alla gestione del territorio attraverso la sostenibilità e la biodinamica, un modo olistico ed etico di agricoltura.
Prenota il pacchetto Oregon Wine Country Getaway, che include un tour privato in cantina e degustazione insieme a un credito di vino di $ 150. Gli abbinamenti gastronomici di Estate Tasting Room offrono un'esperienza elevata con i cibi preparati dallo chef della cantina DJ MacIntyre utilizzando ingredienti freschi e di provenienza locale. Soggiorna in una delle Suite Winery che dispone di una camera da letto principale e un bagno moderno con vasca da bagno. Entrambe le suite si aprono su magnifiche vedute del vigneto Estate. A partire da metà agosto fino a settembre, il sabato partecipa a una corroborante sessione di yoga con l'ambasciatrice della cantina Suzanne Zupancic, che pratica da più di 10 anni. La classe è aperta a tutti i livelli. I biglietti costano $ 20 e includono un credito di $ 10 da utilizzare sulla tua bottiglia preferita dopo la lezione. Le sessioni private di yoga personalizzate per adattarsi al livello di esperienza sono disponibili su richiesta.
Orari: aperto tutti i giorni, 11: 00-18: 00, venerdì e sabato, 11: 00-20: 00
Ubicazione: 8800 Enchanted Way SE, Turner, OR 97392